Seguro que más de una vez te ha surgido la duda de que hacer con el pan viejo, sobre todo cuando son los días posteriores a grandes celebraciones que suele sobrar bastante más pan de lo normal.

Aquí os dejo 5 Tips con lo que suelo hacer yo con el pan que me sobra de 2 o 3 días. Estos métodos son muy útiles y prácticos a la hora de aprovechar la comida sobrante.

1. Paninis, Bruschettas o Tostas

Basicamente consiste en cortar el pan en rodajas o abierto, y aplicar los alimentos encima. Son muy útiles y es un recurso muy socorrido ala hora de la cena cuando no tienes muchas ganas de ponerte a cocinar y manchar mucho. Mi receta de tosta de lomo y queso es un ejemplo.

2. Pan Rallado

Probablemente es el método menos usado, sin embargo yo creo que es el más sencillo y sobre todo es una forma de conservar el pan para emplearlo en otras elaboraciones como empanados o fritos.

3. Sopa de Ajo

También conocida como sopa castellana, la sopa de ajo es una receta mítica en la gastronomía española aunque en algunas regiones puede variar su elaboración… su base principal es el pan, el ajo y unos buenos tacos de jamón serrano.

4. Croutons

Croûton o picatoste es un término francés que se aplica a pequeñas porciones de pan tostado o ligeramente frito o salteado en aceite o en mantequilla. Existen variaciones que van desde la de ajo y perejil hasta los croutons a las finas hierbas.

5. Dulce de Pan

Un postre muy nuestro a base de pan viejo (preferiblemente miga) , leche y huevos. Su elaboración es similar a la de un pudin.