Cómo  Afectará el Coronavirus en Nuestra Alimentación
Cómo Afectará el Coronavirus en Nuestra Alimentación

Cómo Afectará el Coronavirus en Nuestra Alimentación

Desde que empezó la pandemia del Covid, bueno más bien desde que empezaron los confinamientos, sin duda nuestras rutinas y hábitos alimenticios se vieron truncados. Ha comenzado un cambio de rutina y de cocina, la cocina de Aprovechamiento.

Este tipo de cocina se caracteriza sobre todo por comprar los alimentos esenciales y aumentar nuestra planificación de dietas semanales. El que antes compraba según le apeteciera o mayormente seguía unos estándares muy amplios en cuanto alimentos; ahora se ve cambiado por alimentos más esenciales y sobre todo económicos. Todo esto es normal, ya que la situación de incertidumbre que se ha creado y la falta de garantías de que el virus evolucione según nos han contado, es bastante baja.

Este tipo de cocina puede que a los más jóvenes les venga totalmente nueva, sin embargo a los que ya han pasado otras etapas les suena. Pues la cocina de aprovechamiento es la cocina de antaño, esa cocina más de casa y tradicional, en la que su lema es “no se pierde nada” .

En mi opinión esta etapa nos sirve como ejercicio de concienciamiento de que los alimentos tienen una sostenibilidad y que cuanto mejor sea la calidad mejor será nuestra alimentación y nuestra salud sin duda.

Por otro lado, el tener más tiempo para cocinar hace que nuestro sentido de la creatividad se despierte y nos proponga ideas que antes sin duda hubiéramos considerado. Es el caso del pan casero. Desde que empezó el confinamiento ha habido una subida brutal en cuanto a búsqueda de recetas de pan, videos de demostraciones, etc… Todo esto se debe a esta etapa, que si la miramos con buenos ojos, nos permite estar más en casa y dedicarle muchas más horas a la cocina.

En conclusión con este artículo, la respuesta más clara es que dentro de lo malo de esta etapa, existe una parte buena que nos permite valorar más la cosas y sobre todo la libertad. Y en cuanto a cocina se refiere, nos ha enseñado a sobrevivir con menos y a valorar más la calidad de un producto.

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