Macarrones Gratinados

Los macarrones gratinados son un cl├ísico en Am├ęrica. Son conocido como ┬╗ Mac and Cheese┬╗ y los puedes encontrar en cualquier lugar, desde un restaurante como un puesto de comida callejera.

Realmente en Am├ęrica los hacen con una salsa a base de leche evaporada y quesos, normalmente gruyere y cheddar. Yo en mi caso los he preparado como a mi me gustan pero se pueden hacer con los quesos que te gusten.

De todas formas si quieres subir de nivel tus macarrones gratinados, te recomiendo que le a├▒adas un poco de bacon tostado a la salsa de queso. Te sorprender├ís del sabor que aporta. Tambi├ęn puedes a├▒adir arom├íticas, como la nuez moscada, si te gusta el sabor que aportan. De todas formas, yo te lo recomiendo para otro tipo de recetas como la pasta al pesto.

­čôî Ingredientes (110 Gr de macarrones por persona) :

  • 450 Gr de macarrones
  • 250 Ml nata para cocinar
  • 200 Gr de bac├│n en tacos
  • 100 Gr mozarella rallada
  • 100 Gr queso cheddar
  • 100 Gr queso parmesano

­čĺí Elaboraci├│n de los macarrones :

El proceso empieza por cocer la pasta al dente seg├║n como os indique el paquete, en abundante agua hirviendo con sal.

Mientras precalentamos el horno a 200 grados con grill.

En una sart├ęn salteamos el bac├│n sin nada de aceite a fuego suave para que no se queme en exceso. Cuando se halla tostado a├▒adimos la nata y removemos bien.

Seguido de esto ya le a├▒adimos los quesos menos el parmesano y removemos todo bien hasta que quede una salsa medianamente espesa.

Escurrimos nuestra pasta y la refrescarnos con agua fr├şa. Una vez hecho se la a├▒adimos a nuestra salsa y mezclamos bien.

­čôîPor ├║ltimo solo tienes que pasar todo a una bandeja de horno, echar el parmesano por encima y gratinar en el horno unos 7 minutos m├ís o menos.

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