Mel贸n con Jam贸n

Es un aperitivo muy refrescante e ideal para el verano, el mel贸n con jam贸n. La combinaci贸n del dulce del mel贸n con el salado del jam贸n, produce una sensaci贸n muy agradable en el paladar.

Es muy usado como entrante en restaurantes con men煤s concertados como las bodas y comuniones, pero no se descarta como entrante para la cena de navidad ( toma nota! ).

Tambi茅n debo decirte que existe la versi贸n moderna ejecutada por el equipo de el celler de can roca, donde el mel贸n se presenta en forma de mousse, aparece un consom茅 de jabugo y otros elementos. Pod茅is ver la receta aqu铆.

Debo decir que es una muy buena opci贸n para la cena y aunque el jam贸n serrano no sea especialmente econ贸mico, podemos sustituirlo por paleta que tiene un precio m谩s reducido.

En cuanto al mel贸n, el ideal ser铆a el mel贸n amarillo ya que por experiencia este mel贸n es mucho m谩s dulce y carnoso que los otros. Por cierto, debo decirte que una de las claves para triunfar con este plato tan sencillo, es que est茅 lo suficientemente maduro, ya que si lo est谩 demasiado amargar谩; y si est谩 muy verde lo sentiremos muy duro en la boca.

En esta ocasi贸n no te dejo receta porque es muy sencillo de hacer, s贸lo tienes que cortar el mel贸n en rodajas de un dedo de ancho y enrollar el jam贸n serrano en ella.

Lo que si te voy a recomendar, es acompa帽arlo con una receta de tosta de pan caliente o mismamente la receta que tenemos en la web; los tomates al horno, que casan muy bien como segundo plato.

Por 煤ltimo decirte que dentro de poco tiempo empezaremos una nueva secci贸n en la web, que tratar谩 sobre la alimentaci贸n sana y dietas equilibradas.Tranquilo, te explicar茅 con detalle y dar茅 ejemplos para que sea m谩s f谩cil entenderlas.

QUE APROVECHE!!

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