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calamares a la romana
Pescado

Calamares a la Romana

Te voy enseñar a preparar una receta típica de los bares de España, los calamares a la romana. Digo típica porque la receta de los calamares es muy antigua y la puedes encontrar en el 90% de las cartas de tapas de cualquier establecimiento hotelero de España. Desconocemos realmente el término «a la romana» pero […]

pasta a la carbonara
Pasta

Pasta a la Carbonara

Hoy te propongo una receta italiana de las más conocidas, la pasta a la carbonara. Conocida en el mundo entero por su sencillez y facilidad a la hora de hacerla y porque se trata de un plato muy económico. Los ingredientes principales son una buena pasta fresca, un buen queso estilo parmesano o peccorino y […]

Paella de pollo
Arroz

Paella de pollo

Hoy te traigo una plato que no puede faltar en tu recetario, la paella de pollo. Esta receta se basa en la cultura por el arroz que tienen en la zona valenciana pero la he llevado un poco a mi terreno. Me refiero a que mi receta tienes variaciones a como la harían allí. Tranquilos, […]

arroz tres delicias
Arroz, RECETAS, Segundos

Arroz Tres Delicias

Seguro que alguna vez te has preguntado cómo se hace un arroz tres delicias al estilo oriental. En este post te cuento cómo lo elaboran y que ingredientes suelen usar, además de unos cuantos truquitos que guardan como si fueran tesoros. El arroz en China es un plato elemental en su dieta, eso no es […]

arroz negro
Arroz, RECETAS, Segundos

Arroz Negro de Carabineros

Te traigo una receta de arroz visualmente un poco particular, el arroz negro de carabineros. Esta paella es muy popular en la zona valenciana y alrededores. Se caracteriza por tener un sabor intenso y mucha cremosidad que le aporta la tinta de calamar. No te asustes por la tinta, no es toxica si se cocina. […]

lasaña de carne
RECETAS, Segundos

Lasaña de Carne

La lasaña de carne o lasaña boloñesa es una receta cumbre de la gastronomía italiana. Sin duda es un plato tan famoso que la puedes encontrar en cualquier lugar, y con muchas variaciones. La versión de la lasaña que tenemos tiene su origen en el siglo XVII en Italia. Consiste en una pasta plana alargada […]

pollo asado
RECETAS, Segundos

Pollo Asado

Hoy hablamos de un plato muy socorrido en reuniones familiares improvisadas, o incluso alguna celebración, el pollo asado. Este plato debido a su sencillez es utilizado en muchos menús ya que el pollo no requiere una cocción tan precisa como otras carnes. Hacerlo asado es muy típico de los hogares tradicionales donde la abuela prepara […]

salmón al horno
CENA, Pescado, RECETAS

Salmón al horno con menestra

La receta de salmón con menestra de verduras es una deliciosa opción para aquellos que buscan una cena saludable y fácil de preparar. El salmón es una fuente rica en omega-3 y proteínas, mientras que la menestra de verduras salteadas aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales. Para preparar esta receta, necesitarás: Precalentar el […]