Soy cocinero en La Coruña, mi ciudad natal. He creado esta web con el objetivo de compartir lo que he aprendido a lo largo de estos años de profesión. Mi objetivo principal es daros mi idea de ver la cocina a través de mis recetas y artículos.
Mi recetario es muy completo y variado por lo que espero que encuentres lo que buscas, y de no ser así me lo puedas preguntar por correo para ayudarte.
Desde mis comienzos en la cocina hasta hoy he pasado por todos los puestos dentro de la hostelería en general. He ocupado el puesto de camarero, jefe de sala, cocinero, pinche, segundo de cocina y jefe de cocina. De todas formas debo decirte que las jerarquías dependiendo del establecimiento varían.
Actualmente trabajo en un local donde realizo funciones de cocinero y a la vez aprendo repostería. Compagino este trabajo con la redacción de este blog de cocina que yo mismo he creado. Por otro lado estoy empezando a colaborar con otras redes como facilísimo o afuegolento, los cuales me están ayudando mucho a avanzar en este mundillo.