Hoy te traigo un plato muy sencillo de hacer y que siempre triunfa, la milanesa de pollo napolitana. En la gastronomía argentina existen platos que, a pesar de no ser originarios de nuestra tierra, por su popularidad, parece que lo fueran. Es el caso de la milanesa, con una receta simple que cruzó el Atlántico de […]
Te propongo una receta de paella un poco especial de estilo ranchero. La he llamado paella Campera. Se trata de otra de las muchas elaboraciones de paella que te voy a proponer en un futuro, cuya característica principal es la particularidad de los ingredientes; que son poco habituales en una paella. Cuando hablamos de «campera» […]
Este plato nació en los Estados Unidos en la década de los años 50. Desde entonces ha sufrido muchas variaciones en cuanto a su composición. La base de un nugget es la carne de pollo muy finamente triturada o picada aliñada con otros elementos que le aporten sabor, y finalmente cubiertos por una capa de […]
La tempura se refiere a la fritura rápida típica japonesa, en especial a los mariscos y verduras, que fue introducida por los portugueses en el siglo 16. Cada trozo de comida debe tener el tamaño de un bocado y se fríe en aceite a 180 ℃ tan solo durante dos o tres minutos. En restaurantes destacados se suele utilizar aceite de sésamo o una mezcla […]
Existen muchas manera de preparar el pollo para asar, desde la forma de cortarlo hasta la infinidad de adobos y guarniciones que le quedan de maravilla. Todo comienza con saber elegir la calidad del pollo. Evidentemente cuanto mejor sea el pollo pues mucho mas sabor y mejor será el resultado. Entonces que tipos de pollo […]